Hete Kip

 

Benodigdheden:

– Witte Rijst

– Kipfilet

– Witt ui

– Verse paprika’s

– Eventueel andere groenten naar keuze

– Olie

– Knoflook(poeder)

– Theelepeltje vloeibare zoetstof

– 2 eetlepels ketjap

– 5 eetlepels gezeefde tomatensaus

– Scheutje azijn

– Sambal

Kook de hoeveelheid rijst gaar, die op je voedingsschema staat.

Fruit de ui en de paprika’s in de pan, met de hoeveelheid olie uit je schema. Bak vervolgens de kip mee in de pan tot hij rondom licht bruin is. Voeg de eetlepels gezeefde tomaten en de ketjap toe. Dek de pan vervolgens af en laat op een laag vuur ca. 30 minuten sudderen.

Wanneer je verse knoflook gebruikt, kun je deze al bij het fruiten van de ui toevoegen, wel even klein snijden, dunne plakjes is het lekkerste. Knoflookpoeder voeg je toe wanneer de 30 minuten verstreken zijn. Alsook het scheutje azijn, de sambal en het theelepeltje vloeibare zoetstof. Laat nu de saus indikken door de kookplaat wat hoger te zetten, de deksel van de pan en de kipfilet blijft gewoon in de pan liggen.

Schep de rijst op het bord en leg de kipfilet erlangs en schep de saus over de rijst en kip.

 

 

Smakelijk!